Jantung merupakan pusat dari
kehidupan tubuh manusia, Karena itu harus selalu di jaga. Salah satunya
adalah dengan jenis makanan yang sehat yang dapat bermanfaat bagi kerja
jantung.
1. Almond
Kacang Almond mengandung vitamin B2 (riboflavin), vitamin E, magnesium
dan zinc yang secara keseluruhan akan membuat jantung Anda berada dalam
'mood' yang baik. Mengonsumsi almond 1/4 cangkir dalam sehari jauh lebih
sehat daripada sekantung keripik. Almond yang lezat ini bisa Anda
campur pada sarapan oatmeal Anda. Hmm... pasti lezat dan gurih.
Tips Menyimpan:
Beli almond panggang tanpa garam dan simpan di dalam wadah kedap udara.
2. Asparagus
Sayur hijau ini ampuh untuk menjaga kesehatan jantung Anda. Kandungan
folate, vitamin C dan vitamin D akan menghindari jantung Anda dari
radang. Selain itu, asparagus juga rendah kalori. Anda bisa mengolah
asparagus dengan cara merebusnya lalu diberi siraman minyak zaitun,
perasan lemon dan sedikit taburan keju parmesan.
Tips Menyimpan:
Beli asparagus segar yang baru dipanen. Si hijau ini bisa bertahan jika
disimpan pada lemari biasa, tetapi agar lebih segar, bisa Anda simpan di
dalam lemari pendingin.
3. Kacang Merah
Kacang-kacangan mengandung protein nabati, vitamin B, zat besi, dan
kalsium. Menyajikannya 15 gram dalam sup akan sangat membantu melawan
kolesterol jahat yang berbahaya bagi kesehatan jantung Anda. Buat saja
sup kacang merah yang dicampur tomat, wortel, seledri dan sedikit
merica.
Tips Menyimpan:
Beli kacang merah kering lalu masukkan ke dalam wadah yang kedap udara dan hindari terkena matahari langsung.
4. Blueberry
Hampir semua buah segar baik untuk menjaga kesehatan jantung Anda.
Tetapi blueberry adalah pilihan terbaik. Buah dengan warna biru-ungu
gelap ini kaya antioksidan dan vitamin C, keduanya mampu atasi stres
serta rendah kalori sehingga ini baik untuk jantung Anda. Tidak perlu
diolah macam-macam, Anda langsung bisa mengonsumsinya. Bisa juga dibuat
smoothie dengan campuran plain yogurt, nyum...
Tips Menyimpan:
Beli blueberry segar lalu simpan di dalam lemari es.
5. Brokoli
Brokoli mengandung vitamin B dan foliacid, di mana keduanya membantu
mengurangi stres dan kepanikan. Selain itu, nutrisi alami tersebut juga
baik untuk jantung jika dimasak dengan cara yang benar. Brokoli paling
baik jika dikukus atau direbus dalam waktu yang singkat. Kemudian beri
perasan lemon, ekstra virgin olive oil dan bila suka pedas taburi dengan
bubuk cabai.
Tips Menyimpan:
Beli brokoli segar di pasar tradisional. Jika ingin menyimpannya dalam
waktu lama, rebus brokoli dengan air yang sudah diberi sedikit garam
selama 3 hingga 4 menit. Tiriskan lalu masukkan ke dalam wadah di dalam
freezer. Brokoli ini akan tahan hingga 2 bulan.
6. Coklat
Bukan sembarang coklat, tetapi dark chocolate (dengan kadar cocoa
setidaknya 75%) akan baik untuk meredakan stres dan baik untuk jantung
Anda. Sebuah penelitian di University of Scranton di Pennsylvania
menunjukkan bahwa mengonsumsi 6 ons dark chocolate sehari dapat
menurunkan kadar kolesterol jahat. Untuk yang satu ini, tidak perlu
diolah macam-macam, langsung digigit juga sudah lezat.
Tips Menyimpan:
Selama masa kadaluarsanya masih panjang, Anda bisa membeli dark
chocolate pada rak diskon dan menyimpannya di rumah dalam lemari yang
kering dan jauhkan dari sumber panas.
7. Sayur Berdaun Hijau
Bayam, kangkung, daun lobak dan sayuran dengan daun warna hijau adalah
makanan yang mengagumkan karena mengandung banyak zat besi, vitamin C,
keduanya bagus untuk kesehatan tulang, gigi dan rambut, selain itu
kandungan vitamin A dan magnesium akan menjaga mood Anda. Semua nutrisi
baik itu juga akan baik untuk jantung Anda. Sayuran tersebut bisa Anda
olah menjadi apa saja, jangan terlalu lama memasaknya agar nutrisi
alaminya tidak hilang.
Tips Menyimpan:
Beli semua sayur dalam keadaan segar. Anda bisa menyimpannya di dalam
lemari pendingin dan akan tahan selama seminggu. Jika Anda masukkan ke
dalam freezer akan tahan selama tiga bulan.
8. Daging Tanpa Lemak
Agak mengejutkan bukan? Daging biasanya bukan pilihan untuk menjaga
kesehatan jantung. Nyatanya Anda tetap bisa menikmati daging merah
(sapi, kambing, domba) tanpa lemak. 4 hingga 6 ons daging tanpa lemak
tetap sehat untuk jantung Anda karena kaya akan zat besi, zinc, vitamin B
yang keseluruhan akan membuat Anda lebih tenang. Daging tanpa lemak ini
paling baik Anda sajikan dalam bentuk steak.
Tips Menyimpan:
Sebaiknya Anda langsung membeli daging tanpa lemak di rumah pemotongan
hewan. Setelah itu cuci bersih dan masukkan ke dalam freezer.
9. Salmon Dan Ikan Lainnya
Mayoritas ikan laut mengandung vitamin B6 dan B12 yang bisa membantu
tubuh menghasilkan serotonin, zat yang akan membuat Anda rileks dan
bahagia. Ikan laut juga mengandung omega-3 yang baik untuk menormalkan
tekanan darah dan mengurangi risiko sakit jantung. Sajikan ikan laut
yang dipanggang atau dikukus.
Tips Menyimpan:
Pilih ikan dengan kesegaran yang masih baik dengan aroma amis yang
segar. Bersihkan bagian dalam ikan lalu masukkan ke dalam wadah dan
simpan dalam freezer.
10. Ubi Manis
Sayuran berwarna selalu baik untuk kesehatan Anda, termasuk ubi manis.
Tanaman umbi-umbian yang mirip dengan kentang ini mengandung antioksidan
yang akan membantu menjaga kesehatan jantung Anda. Sekalipun bentuknya
tidak menarik, rasanya lezat dan manis alami. Anda bisa memasak ubi
manis dengan mengukusnya atau memotongnya dalam ukuran kecil dan
dicampur dengan ayam panggang.
Tips Menyimpan:
Ubi manis segar yang Anda simpan di rumah harus Anda jauhkan dari bawang
merah karena akan cepat rusak. Jauhkan juga dari panas agar lebih tahan
lama.
11. Walnuts
Walnuts adalah salah satu jenis kacang yang memiliki manfaat luar biasa.
Kandungan alpha-linolenic acid yang merupakan bagian dari omega 3 dapat
mengurangi risiko jantung koroner. Kacang lezat ini bisa Anda konsumsi
sebagai snack. Bisa juga Anda campurkan pada oatmeal sarapan Anda dengan
potongan blueberry.
Tips Menyimpan:
Sama seperti kacang-kacangan lain. Beli walnuts kering tanpa garam.
Simpan di dalam wadah yang kedap udara dan jauh dari jangkauan matahari.
12. Gandum Utuh
Gandum utuh kaya akan serat dan dapat membuat Anda merasa kenyang lebih
lama. Selain itu, gandum utuh akan memasok serotonin yang akan membuat
Anda merasa bahagia. Mengonsumsi setengah cangkir gandum utuh sehari
akan membuat kadar kolesterol jahat dalam darah berkurang. Anda bisa
mengonsumsi gandum utuh instant yang hanya butuh disiram air panas untuk
mengonsumsinya.